lunedì 7 dicembre 2015

Sidro di mele con panna













Ingredienti per 4 persone:
1 litro di succo di mela senza zuccheri aggiunti
200 ml di panna da montare
8 chiodi di garofano
2 stecche di cannella
il succo di mezzo limone
5 cucchiai di zucchero di canna integrale
2 dita di Brandy (per una versione alcolica)

Preparazione:
In una pentola mettete il succo di mela, il succo filtrato al colino di mezzo limone, i chiodi di garofano, la cannella e 4 cucchiai di zucchero di canna integrale. Coprite con un coperchio e portate ad ebollizione, dopodiché abbassate la fiamma e lasciate bollire per 10 minuti.


Nel frattempo montate la panna con un cucchiaio di zucchero di canna integrale.


Passati i dieci minuti versate il sidro nelle tazze eliminando i chiodi di garofano e la cannella. Per una versione alcolica aggiungete 2 dita di Brandy. Guarnite con la panna e servite.


Buon sidro a tutti!

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