giovedì 21 gennaio 2016

Uova filanti













Ingredienti per 2 persone:
4 uova
250 gr di mozzarella
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione:
Tagliate a pezzetti tutta la mozzarella e mettetela da parte.


In una padella antiaderente scaldate un filo d'olio e sgusciateci sopra le uova.


Quando il bianco dell'uovo si sarà rappreso salate, pepate e distribuite la mozzarella sulle uova, in modo omogeneo.


Coprite e lasciate che la mozzarella si sciolga completamente rimanendo con la fiamma bassa. Buon appetito a tutti!

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