80 gr di spaghetti integrali
170 gr di pomodorini
un cucchiaino colmo di zenzero in polvere
1 spicchio d'aglio
3 foglie di basilico
olio extravergine d'oliva
sale
Preparazione:
Dopo aver lavato bene i pomodorini tagliateli a metà per il lungo.
In una pacella antiaderente, scaldate l'olio e fate imbiondire leggermente l'aglio.
Subito dopo aggiungete i pomodorini, lo zenzero, le foglie di basilico ed il sale.
Mescolate bene, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma media, mescolando di tanto in tanto.
Cuocete gli spaghetti, ma colateli 2 minuti prima della cottura ultimata. Fateli saltare in padella con un poco dell'acqua di cottura degli spaghetti, che avrete tenuto da parte.
Buon appetito a tutti!
Nessun commento:
Posta un commento